Tutug oncom adalah makanan tradisional Indonesia yang hampir punah. Walaupun sedikit banyak  banyak masih kita bisa jumpai dari daerah asalnya Tasikmalaya, Ciamis dan sekitar nya. Demi melestarikan makanan tradisional ini, yuk  ! mari kita mulai dari dalam rumah sendiri, perkenalkan makanan ini ke generasi yang akan datang sehingga dapat lestari.

Cara membuatnya juga  mudah.
Bahan-bahan

Nasi putih secukupnya

2 buah oncom bandung ( kering ) di bakar / sangrai pelan sehingga matang lalu di penyetkan
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 cm kencur
Cabe merah besar  (sesuai selera)

cabe rawit (sesuai selera)
1 ikat kecil Daun Kemangi
Garam
Gula merah

Cara membuat :
Haluskan bawang putih, bawang merah cabe merah  dan kencur, kemudian tumis hingga harum bumbui dengan sedikit gula, garam dan penyedap jika suka. beri sedikit air untuk melarutkan gula. setelah rasa nya pas masukan  oncom ketika masih dalam wajan aduk-aduk rata sampai kering dan oncom terlihat garing dan agak halus. taburi dengan daun kemangi aduk sampai layu.
campurkan nasi  dengan bumbu oncom tadi sajikan dengan ayam bakar  /goreng, irisan telor dadar, sambel terasi dan lalap, opak ( Jenis krupuk dari tepung ketan)
catatan sebagian orang tidak mencampur dengan nasi tetapi disajikan disamping nasi
sebagai pilihan saya serahkan kepada anda ! mana yang anda suka?

Sesuai janji saya .. Yuk kita lestarikan makanan khas Indonesia …..

Selamat Menikmati

CR